凉藕合最好吃的做法

2023-01-14 03:24:01综合知识496阅读投稿:游客
摘要凉藕合最好吃的做法食材用料莲藕适量 葱适量小米椒1个 姜适量盐适量 白醋适量凉拌醋适量 白糖适量橄榄油适量方法步骤1,准备一个莲藕,凉拌最好是嫩一些的莲藕,吃起来清脆爽口。

凉藕合最好吃的做法

食材用料

莲藕适量 葱适量

小米椒1个 姜适量

盐适量 白醋适量

凉拌醋适量 白糖适量

橄榄油适量

方法步骤

1,准备一个莲藕,凉拌最好是嫩一些的莲藕,吃起来清脆爽口。1颗小葱,1个小米椒。

2,把莲藕去皮洗净,切成很薄的片,放凉水里加调羹勺2勺白醋浸泡10分钟,防止莲藕发黑。

3,小葱和小米椒切细段,再准备2片姜,切细末。

4,锅中水烧开,水中加少许盐和白醋,把浸泡过的藕片放锅里炒十几秒,捞出过凉备用。藕片已经很薄了,无需焯太长时间。

5,另起锅,倒适量橄榄油,因为藕片不多,橄榄油的量比平时炒菜稍少些。

6,把葱姜米椒末放碗中,油烧热后倒在上面,拌匀。

7,再在碗中加入2勺凉拌醋,1勺糖,少许盐拌匀。

8,把料汁倒在藕片上,拿起盆,颠匀。

9,具有酸甜味的凉拌藕片可以装盘了

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