冷冻鲈鱼需要去鳞吗
如果是煮着吃的话是需要去鳞片的，毕竟鱼鳞不能吃。
鲈鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，同时，鲈鱼可以促进大脑的发育，其含有丰富的DHA，是大脑是大脑皮质、中枢神经系统和视网膜的重要构成成分，处在生长发育的青少年可以适当吃鲈鱼来健脑补脑。
此外，鲈鱼还是中药的一种。
中医认为鲈鱼味甘，性平，可以益脾胃，补肝肾，可以用来治水气、风痹，孕期还可以安胎。
冷冻鲈鱼需要去鳞吗
需要，鲈鱼可以冷冻保存，但是保存之前要先将鲈鱼内脏，鱼鳞等清理干净。鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，也是我国的一种经济鱼类鲈鱼不仅肉鲜美，而且没有腥味，鲈鱼本身的鱼刺也比较少，常用来做清蒸鲈鱼，也可以红烧，或搭配臭豆腐做成臭鲈鱼。
冷冻鲈鱼需要去鳞吗
不需要去鳞，因为冷冻后的鲈鱼胶质是软的
