煮绿豆汤中间加凉水可以吗

煮绿豆汤中间加凉水可以吗

答，煮绿豆汤，中间可以加冷水，加冷水不会对绿豆汤有多大影响，而且冷水能使绿豆慢慢受热，在最大程度上降绿豆的营养析出，食用时会感觉到清甜可口，在口感和营养上都比较上乘，而并不建议加入开水一年，开水的温度更高，对绿豆皮表营养无所损坏，导致绿豆汤软烂不够碧绿

煮绿豆汤中间加凉水可以吗

煮绿豆汤时，是可以中间加水的。

煮绿豆汤在水开以后，马上就加入凉水，这样煮出来的绿豆非常容易软烂，而且绿豆汤的颜色非常漂亮，去火的效果也非常好。但是，中途加水要掌握好时间，更不能反复加水。否则绿豆汤的颜色和口感就会大打折扣。