怎么做冰皮不用糯米粉

怎么做冰皮不用糯米粉

冰皮月饼没有熟糯米粉用玉米油代替可以。准备糯米粉过滤筛选，大火蒸半个多小时，放凉，用来做冰皮月饼的皮。冰皮月饼的馅，可以用任何馅，比如你可以用红豆沙，在红豆沙中加入牛奶，抹茶粉等等。搓成圆球，用提前做的冰皮包住。放入模具中，在冰箱里冷藏两个多小时就可以了。