切连饺子做法
主料3人份
面粉300克
猪肉500克藕400克
辅料
葱姜 油 盐 酱油 醋 蚝油 花椒适量
步骤1
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团，密封醒面；花椒加入两勺开水泡花椒水；猪肉剁成肉馅；莲藕先用擦丝器擦成丝，再剁碎；葱姜剁碎备用
步骤2
猪肉馅放入调饺子馅的盆中，放入适量油，盐，酱油，醋，蚝油和花椒水搅拌均匀
步骤3
放入葱姜碎搅匀备用
步骤4
最后放入莲藕碎，搅拌均匀即成饺子馅。其实看着剁碎的莲藕干干的，好像没有水分似的，其实因为莲藕含有丰富的淀粉，饺子馅会非常爽口嫩滑
步骤5
去除面团，揉出面筋，这样饺子不容易破肚很耐煮。揪出大小合适的小剂子，擀出饺子皮，中间放饺子馅，捏出饺子，反复操作，直至包好所有的饺子
步骤6
倒入适量清水，开锅后放入饺子
切连饺子做法
1.首先我们准备食材,大肉500克,莲菜2节,大葱2颗,姜适量,调料我们准备的有,食用盐,...
2.将莲菜削皮,切成薄片,然后像剁饺子馅一样将莲菜剁碎备用。大葱姜块也跟着剁碎。
3.将准备的大肉,切成块,然后也剁成肉馅。如果买的直接是肉馅的话,这一步可以省略掉。
4.准备一个盆子,将剁好的莲菜,姜,大葱,肉馅,全部倒在一起。
切连饺子做法
1、莲藕洗净去皮
2、剁碎，切的不用杀水，假如是擦的，需要杀水
3、葱姜剁碎，肉馅是在肉摊那里绞好的！放入调料，在泼入热油..
