炒菠菜一定要先焯水吗

摘要炒菠菜一定要先焯水吗炒波菜时不用焯水了。首先波菜是特别嫩的绿叶蔬菜，焯水后不仅维生素C大量丧失了，而且一不小心时间稍稍长点又过火了，洗干净后稍稍控一控水，然后锅里放点油，

炒波菜时不用焯水了。首先波菜是特别嫩的绿叶蔬菜，焯水后不仅维生素C大量丧失了，而且一不小心时间稍稍长点又过火了，洗干净后稍稍控一控水，然后锅里放点油，油熟后可以放干辣椒节和十来颗花椒粒，不吃辣可以放蒜泥，炒香后放波菜，炒至断生放少量盐即可出锅装盘。这样炒的波菜营养成分流失少，口感颜色都好。

炒菠菜当然一定要先焯个水，这是因为菠菜的情况比较特殊，它是一种富含草酸钙的蔬菜如果他和豆腐在一起烧的话，如果他不先焯个水，那么就会容易和豆腐发生化学反应，影响豆腐中钙质的吸收所以说菠菜之前一定要焯过水，再开始炒，这样吃起来更营养一些

煮菠菜，一般都会建议先焯水，因为菠菜中含有草酸钙，对身体不好，焯水可以去掉草酸钙。

如果担心焯水后蔬菜煮过头了，可以在焯水后开小火，加入调味料随便翻炒几次就出锅，或者焯水后用凉拌的方式去做。

当然，不焯水也可以吃，草酸钙也没那么可怕。

菠菜不一定要焯水，因为水一贝就熟了，菠菜营养价值好，想怎么吃就怎么吃，孩子老人都爱吃，我不挑食的，什么都可以吃，因为绿色食品对人身体好，要多吃菠菜，对人身体健康，给孩子也要多吃，我爱吃菠菜，因为菠菜价值高，多吃菠菜好，多吃菠菜好，多吃菠菜

是的，菠菜中含有一定的草酸钙，尽量不要和豆腐这种富含丰富蛋白质的食物一起食用，如果要和豆制品一起做，就记得要先焯水，否则容易和蛋白质发生反应，对身体造成伤害，冬天家中吃腻的大鱼大肉，来上一点翠绿的菠菜，也是非常的新鲜爽口。

炒菠菜一定要焯水，因为菠菜中含有草酸，如果与人体内的钙离子相结合，会生成草酸钙，这种物质不易被人体吸收，甚至会阻碍人体对钙离子的吸收。

但草酸能被沸水溶解，所以，食用菠菜前，要先用开水焯烫一下。焯水的时候，可以在水中滴入几滴植物油，能够减少菠菜的营养流失。