粉条肉冻怎么做
主要食材：粉条
做皮冻前可是需要准备一口很大的锅的，所以说城市里边的家庭要做的话还是有难度的。准备锅主要是为了熬制高汤，而高汤是用猪腿骨、猪肉，然后加上一些调料熬制而成的，熬好之后，这些食材会被捞出来。等高汤熬制好之后，就可以将早就准备好的红薯粉条放在高汤里边泡软，评判标准就是浸泡到粉条看上去晶莹剔透的时候，这个时候就可以上手了。
在备好的调味料倒入到粉条里边，然后撒入适量的食盐，五香粉、酱油、姜末等调料，当然如果大家爱吃辣的话，也可以再放入一些辣椒粉，然后再准备一个盆，在里面放入一些淀粉，然后将粉条倒入里边，一边倒面粉一边搅拌，不要质疑这样看起来有点不卫生哦，要知道很多美食都是这样做出来的，盆洗干净，手洗干净就没问题了。
记得搅拌的时候可以一直去用手抓粉条，而主要的目的也是将其抓成小段，这样就可以放进锅里边蒸了。在蒸的时候其实是需要一个圆形的模具的，就是把粉条放进这个圆形的模具中然后再放进锅里蒸的，蒸出来之后整个就是圆形的额，看着很难好看，不过颜色并不是太好，所以卖相不是很好。
这样蒸出来的粉丝皮冻一定会非常好吃。如果你家还没有蒸好的话，不如你自己试一试吧，毕竟学到了正确的做法，而且自己做出来的东西也会有成就感的，
粉条肉冻怎么做
粉条肉冻也叫肉焖子，河南特产，软香劲道，营养好吃，老少皆宜，做法如下
1，粉条二斤，开水泡发煮软备用，
2.一斤红薯淀粉，少许水搅拌糊状备用
3.五花肉沫一斤，放入葱姜蒜沫，各种调料炒熟，加入一斤水炖煮五分钟关火备用
4.加入煮好的粉条，红薯淀粉，充分搅拌均匀，上锅蒸四十分钟，然后关火十分钟后，取出放到案子冷却一夜，煎炒凉拌即可
粉条肉冻怎么做
把粉条放进盆里，倒上凉水，泡发2两小时！
把葱姜蒜切成末，猪五花肉切成末！
把泡发好的粉条，放进锅里，煮10分钟捞出备用！
盆里放入淀粉，分多次加入水，搅拌成糊状。
然后把煮好的粉条放进去，使劲搅拌均匀！
然后加入葱姜蒜末，肉末 十三香，盐少许，继续搅拌！
把面糊摊平，撒上葱花！
放入蒸锅中，蒸制30分钟后取出。然后晾凉至凝固！
切成片，摆入盘中，即可食用
