冰冻的大黄鱼臭吗

冰冻的大黄鱼臭吗

冰冻的大黄鱼臭。黄鱼是近海底层结群性洄游鱼类，常栖息于泥质或泥沙底质的海区。水产品一般都带有腥味，海鱼的腥味更大，有的人不了解就觉得是臭的。海鲜的腥味主要来自于自身分泌的三甲胺和海水中的腥味成分两个方面，如果买回来的冰冻黄鱼只是有腥味，经过烹饪处理后就可以解决，如果是腐烂发霉的臭味，说明保存不当，变质了，就不能吃了。