凉拌甜豆角的家常做法
1、材料:甜豆角200克、果醋1勺、盐、原味鲜或鸡精一点点、花椒10粒、小米辣(配色随意)1个。
2、甜豆角俩头去筋,焯水。
3、焯熟以后凉水里泡一下(为了口感更脆)。
4、从中间切开好入味。
5、加盐和鸡精。
6、放果醋加一点白砂糖,拌匀。
7、锅里倒一点油,下花椒呛香。
8、花椒捞起,把油泼在甜豆角上。
9、尝一下咸淡,最后加了一点小米辣。
凉拌甜豆角的家常做法
甜豆角、干红辣椒切段,蒜切碎,锅中加冷水、盐、油烧开,放甜豆角焯3分钟,捞出沥干水分,放入碗中,加2勺生抽、1勺白醋、剁辣椒、1勺芝麻油、食盐,热锅加油烧至六七