广式月饼预拌粉买多了还能做什么

广式月饼预拌粉买多了还能做什么

月饼预拌粉除了可以做冰皮月饼，还可以做冰皮绿豆爽、面点，各种小饼干和面条。月饼预拌粉的做法为：

1、将水、纯牛奶和糖加热至100℃，冷却至30℃左右备用。

2、将月饼预拌粉倒入热的水、牛奶搅拌均匀，可使用打蛋器进行搅拌。

3、将植物油（食用油）加入，用手搓至光滑细腻。

4、放入冰箱冷藏（-2℃至-4℃），30分钟后取出。

5、分割成皮和馅1：1重量进行皮包馅，喜欢什么馅料就包什么馅料，常见的馅料有豆沙、莲蓉等。

6、用月饼模具压成形即可。