为何沈阳流调里必有鸡架? /沈阳流调 鸡架
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沈阳鸡架以其独特的风味和口感深受喜爱，成为沈阳地区特色美食 ，因此在沈阳的流调中常有出现。
沈阳鸡架的美味主要体现在以下几个方面：
- 独特的烹饪方式：沈阳鸡架有多种烹饪方式 ，如烤制 、炖煮等，每种方式都能让鸡架呈现出不同的风味 。特别是烤鸡架 ，通过高温烤制 ，使鸡架表面的肉质变得香脆，而内部的肉质则保持了鲜嫩的口感 。
- 丰富的调味料：在烹饪过程中 ，沈阳鸡架会加入多种调味料 ，如孜然 、辣椒面、糖等，这些调味料与鸡架本身的鲜味相互融合 ，形成了独特的香辣中带着绵柔的甜的风味。
- 独特的食用方式：吃沈阳鸡架不仅仅是为了吃肉 ，更重要的是嗦味儿 。人们会灵活地运用牙齿和舌头，将骨头缝里的细碎肉和汁水都拆解入腹 ，这种独特的食用方式也增加了鸡架的趣味性和满足感 。
- 地方特色：鸡架作为沈阳的特色美食 ，深受当地居民喜爱。因此，在人们的日常生活中，鸡架的出现频率较高 ，也自然会在流调中出现 。
- 饮食习惯：沈阳人对鸡架的热爱已经融入到了他们的饮食习惯中 。无论是家庭聚餐还是朋友小聚 ，鸡架都是不可或缺的美食之一。因此，在确诊新冠病例的行动轨迹中 ，鸡架的身影也就不足为奇了 。
因为最近确诊的一位沈阳新冠肺炎患者的流调报告发现这位患者的行动轨迹里必有鸡架 ，所以沈阳鸡架借此冲上了微博热搜，流调也成了热词。此可见沈阳人是有多么的喜欢吃鸡架 。
主要还是因为沈阳鸡架实在太好吃了 ，深受当地居民的喜爱 ，甚至可以说有些人一日三餐都想要吃鸡架 。提到鸡架你想到的是什么呢？普通人一般想到的都是食之无味，弃之可惜 ，鸡架上面没有很多的肉 ，口感也不好，所以并不受大家的喜爱，最多拿回家煮汤 ，然后加上各种各样的配菜。而且煮完汤的鸡架一般都会被直接丢掉 ，并没有多少人会去吃。但是没想到这样一个鸡肋的食物，到了沈阳之后 ，摇身一变成了各色美食了 。
当地居民究竟有多喜欢鸡架呢？很多人吃面的时候都会点上一份鸡架 ，喝酒的时候也会把鸡架当成下酒小菜，平时吃饭的时候也会把鸡架当成美食 ，甚至有很多人走在路上 ，也会边走边吃鸡架 。沈阳鸡架能火当然是有理由的，因为确实好吃 ，一旦吃过之后就会感觉欲罢不能 ，有不少外地人会专门到沈阳去品尝当地的鸡架，吃完之后才发现原来鸡架还能如此好吃。
在沈阳鸡架的做法是多种多样的 ，有很多商家会把鸡架进行腌制 ，然后再放到油锅里去炸，炸过之后的鸡架肉质紧实，吃之前再撒上一些孜然辣椒面 ，既能够作为主食 ，又能够作为小吃 。沈阳的水煮鸡架也是一绝，别看长相平平 ，但是吃起来却别有一番风味 ，因为里面包含了十几种香料，还撒上了特制的小咸菜和香菜提味 ，吃过之后真是让人感到眼前一亮 。烟熏鸡架的口感和油炸鸡架完全不同 ，里面略带了一些烟熏的味道，吃起来不会感到特别的油腻 ，非常具有特色。
除了这些之外 ，鸡架的做法还有很多，简直说也说不完 。据说沈阳消耗的鸡架达到了全国的一大半 ，可见当地人真的非常喜欢吃鸡架 。
因为5月壹5日 ，沈阳市新增壹例新型冠状病毒肺炎确诊病例，中招的是位沈阳大爷，他的行程轨迹中出现最多的就是鸡架店。
他具体的行程轨迹如下：
5月叁日壹叁时叁0分自驾车从沈阳市前往营口市鲅鱼圈区华君温泉度假酒店；壹6时叁0分至壹9时在李记海鲜烧烤就餐 。
5月4日壹4时叁0分到酒店附近熊岳镇金星盛达果蔬生鲜超市购物 ，停留约贰0分钟 ，其余时间均在酒店内活动 。
5月5日壹5时自驾返沈，5月6日至5月壹4日 ，除正常上下班以外 ，还到过以下场所：
5月6日壹5时叁0分先后到和平区三好街老迟家熏鸡架、三好桥南侧玖福记熏拌鸡架购物，后至浑南区万科新榆公馆。
5月7日9时40分至浑南区万科新榆公馆 ，随后驾车至单位；壹7时叁0分前往和平区振兴街小骨头羊杂馆就餐 。
5月8日中午在老四季（光荣街店）就餐；壹7时叁0分到和平区南宁幼儿园（总园）接孩子 ，后到沈河区十一纬路原味斋就餐；壹8时叁0分到和平区中山公园西门附近小骨头羊杂馆就餐；贰壹时到皇姑区珠江街兰爵名仕汇KTV唱歌 。
5月9日中午在文化路立交桥辽宁电视台正对面的兰州拉面店就餐；壹6时叁0分到和平区水上渔港就餐。
5月壹0日8时叁0分驾车至沈阳站送亲属；壹贰时贰9分在巢记炖肉（艳粉店）就餐。
5月壹壹日中午在单位附近味东唐面庄（滑翔店）就餐 。
5月壹贰日中午壹贰时49分在巢记炖肉（艳粉店）就餐，壹5时叁0分到沈水湾公园散步 。
5月壹叁日在家未外出。
5月壹4日壹5时叁0分到沈阳站接亲属并陪同至北部战区总医院和平分院急诊科就诊；壹9时08分在李先生牛肉面大王（腾飞二街店）就餐 。
5月壹5日接受主动筛查核酸检测结果为阳性 ，转运沈阳市第六人民医院隔离治疗 。
对沈阳人来说 ，他们的城市之光属于鸡架：
鸡架——就是鸡骨架。整只鸡去掉鸡腿 、鸡翅 、鸡爪、鸡头 、鸡胸等等，剩下的部分 。鸡架对于沈阳人的重要性 ，大概等于卤煮之于北京 ，串串香之于重庆，煎饼果子之于天津 。
曾经的沈阳是老工业基地，工人们在下班之后总爱三五成群地聚在一起喝酒聊天 ，鸡架这种又便宜又有肉的下酒菜深得老沈阳人的心。
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