（来源：蛋品世界WECD）
2025年以来，鸡蛋价格整体呈现震荡下行态势，对比2024年10月的阶段价格高点，已跌去30%。截至2025年8月18日，全国主产区平均蛋价3.26元/斤，主销区平均蛋价3.13元/斤，已突破2020年出现的主销区平均蛋价低点，成为近十年新低。
全国鸡蛋供大于求 今年已跌43%
“2025年春节后至目前蛋价持续呈现趋势下跌行情，从1月1日更高价4.59元/斤跌至更低价2.61元/斤，跌幅43.14%。”事业部鸡蛋分析师赵文斌分析鸡蛋价格下跌行情时也表示，当前全国蛋鸡供大于求情况逐渐严重。
据Mysteel统计，7月全国在产蛋鸡存栏量约为13亿只，在产蛋鸡存栏量依旧处在近五年均值高位。淘汰鸡市场方面，当前屠宰企业收购价格创年内新高，屠宰厂收购较为谨慎，小型厂家在收购价格5元/斤时，基本均停止收购，开工率降低至零，大厂近期随着收购价格的进一步上涨，开工率也逐渐降至20%以下，维持刚需采购为主。
饲料涨价 散户出货价跌破3元
“现在鸡蛋卖不上价，饲料还一直在涨价。一只60天的青年鸡，到130天才能开始产蛋，中间是看不见利润的，但每天也得吃1两多饲料，13000只鸡一天就要吃掉1300斤玉米。玉米价格已经2500元一吨了，一天饲料成本都接近2000元。”河北蛋鸡养殖户宋宋志建表示。
据了解，玉米价格从前几年低点的1800元每吨上涨到2500元每吨。而豆粕价格波动更是明显，8月12日，豆粕价格为2900元每吨，仅仅过了一天，豆粕价格就上涨到3100元每吨。
饲料价格的波动和鸡蛋价格的低迷，让养殖户们不敢引进新的鸡苗，等鸡自然老化就减少养殖数量。
传统旺季还会反弹吗？
8月中旬到9月中旬是最旺季期，每年的更高点都在这期间，今年能否出现更高点暂且不说，今年的旺季养殖企业目前都比较谨慎。“虽然目前处于鸡蛋传统旺季，但今年现货市场上，蛋价也已跌至近十年同期低点。”分析师刘梅也告诉记者，上周鸡蛋市场均价已低至2.98元/斤。目前在产蛋鸡存栏量仍较多，鸡蛋产量普遍充足。而需求方面，由于鸡蛋价格跌至低位，部分地区终端鲜鸡蛋消化速度尚可。现阶段鸡蛋行情低迷，养殖仍处于亏损，短期蛋价涨幅空间有限，养殖单位多持谨慎态度，补栏热情不高。
对于鸡蛋价格走势，赵文斌认为，随着养殖单位利润亏损严重，且中秋前后有传统集中淘鸡预期，淘鸡量以及日龄直接影响整个供需结构，蛋价在中秋节前有上涨预期，但涨价空间有限，建议适龄老鸡正常淘汰。
