校外供餐饭店滥用亚*盐引发学生集体严重食物中毒，更高法重申严惩危害校园食品安全犯罪行为。
9月11日，更高人民法院发布8起校园食品安全典型案例。在一起生产、销售不符合安全标准的食品案中，饭店老板因滥用食品添加剂造成学生集体中毒，被法院判处有期徒刑七年。
澎湃新闻注意到，此次发布的典型案例涵盖刑事、民事、行政三类案件。更高法表示，人民法院在审理危害校园食品安全，特别是涉及中小学生等未成年人食品安全的违法犯罪案件时，始终坚决贯彻落实“四个最严”要求。
案情显示，2021年3月，被告人侯某与某小学签订供餐协议，由其经营的饭店负责供应某小学学生午餐。同年4月8日，侯某明知餐饮服务单位禁止采购、存储、使用食品添加剂亚*盐，仍在其给某小学供餐的排骨中添加亚*盐，销售金额共计400余元。该小学学生食用后，56人出现头疼、呕吐等食物中毒症状并住院治疗。
经诊断，上述学生均系亚*盐中毒。经检测，上述学生食用的排骨、排骨汤及呕吐物内均检出亚*盐成分，其中排骨汤内亚*盐含量达1396毫克/千克。
法院经审理认为，被告人侯某在食品生产、销售过程中超范围、超 *** 滥用食品添加剂，造成56人严重食物中毒，后果特别严重，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。侯某具有自首情节，认罪认罚，案发后协助抢救被害人、积极赔偿并取得大部分被害人谅解，依法对其从轻处罚。据此，以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处被告人侯某有期徒刑七年，并处罚金。
亚*盐是肉类制品加工中经常使用的食品添加剂，具有护色、防腐功能。亚*盐虽然是允许使用的食品添加剂，但具有较强毒性，且潜伏期短，中毒发病迅速。澎湃新闻注意到，为有效防止亚*盐中毒事故发生，国务院有关部门发布公告，明令禁止餐饮服务单位和餐饮服务提供者采购、存储、使用亚*盐，仅允许食品生产企业使用。
更高法在阐述案例典型意义时指出，被告人侯某作为餐饮服务提供者，在当地市场监管部门多次前往其经营的饭店开展亚*盐滥用添加检查、明知饭店不允许使用亚*盐的情况下，既未遵守国务院有关部门公告关于亚*盐使用主体的要求，又严重超出 *** 标准使用亚*盐，造成56名小学生严重食物中毒的特别严重后果。法院依法对其判处有期徒刑七年，体现了从严惩处危害校园食品安全犯罪的鲜明立场，对警示、震慑此类犯罪具有积极意义。
