昨天上涨的预制菜板块今天跌了

　　预制菜行业仍存挑战。

　　截至9月16日午间收盘，App数据显示，预制菜概念板块跌0.43%。其中（605188.SH）跌4.88%，昨日涨停的（601116.SH）跌3.9%，（603101.SH）跌4.78%。

　　9月15日，预制菜概念板块走高，同花顺数据显示，预制菜概念板块当日涨幅0.99%。（002330.SZ）、三江购物涨停，（603536.SH）、（605089.SH）、（300094.SZ）、（001215.SZ）、（836826.BJ）、等公司均有不同程度地上涨。

　　对于预制菜行业所面临的挑战，味知香董事长、总经理夏靖此前在业绩发布会上表示，预制菜行业的繁荣与挑战并存，在市场规模快速增长的同时，消费者需求的多元化和行业竞争的加剧也为预制菜企业提出更高的要求，同时，预制菜行业也面临了标准不一、食品安全、监管标准等问题，随着相关标准的逐步出台，从长期来看，优质的品牌力将会是人们的消费选择。

　　千味央厨在互动平台回答投资者关于如何应对公众对预制菜行业的信任危机时表示，其深刻理解并高度重视当前市场对预制菜行业存在的信任挑战，并采取了多项应对措施，包括源头严控与供应链升级，公司始终将保障原料的稳定供应与卓越质量视为重中之重；构建严密的质量监控体系，针对不同业务环节制定了质量管理制度等。