文 | 《财之道》栏目 康路
在欧美品牌主导的厨电领域，中国品牌在借力新一轮的文化消费趋势拓展市场。中国厨电品牌方太2016年开始自建团队、深入美国市场进行本土化运营。
2025年9月9日，在纽约“味承东方”中国美食文化交流活动现场，问及拓展北美市场的难点，方太北美总经理李印平总结为三方面：品牌认知、需求适配和认证门槛。
西方消费者对中国品牌的技术实力了解有限，不同国家的厨房布局和餐具尺寸差异大，而安全节能认证周期又长。方太的应对方式是同步从技术、研发和标准三个维度入手，一方面推出安装在水槽位置的方太新一代洗碗机和高能气泡智慧洗等新品类新技术，通过第三方认证提高消费者信任；另一方面在德国、日本设立研发中心，采集全球家庭厨房数据，做有针对性的产品改进，并参与国际标准制定，例如推动将中式餐具类目纳入 IEC 国际标准、参与制定美国水槽洗碗机的 UPC 标准。这些措施不仅缩短了产品进入市场的周期，也让消费者和经销商更容易接受新的产品形态。
新一代洗碗机是方太进入美国时改动更大的一个品类，针对烹饪习惯和空间特点做了多项调整，例如采用上开盖设计减少弯腰动作，加入果蔬清洗功能，优化水槽位置和清洗动线。李印平解释说：“北美家庭常用大烤盘和焗盘，传统洗碗机容易出现清洁死角。我们专门调整了喷淋系统和碗架结构，让清洁效果更好。”
近年来，新茶饮、咖啡、小吃快餐、火锅等中国美食品牌涌入北美市场，美国本土消费者对中餐的接受度越来越高。“我们也发现许多北美消费者乐于通过TikTok、小红书等社交媒体，向中国网友学习中餐料理，从以往点中式快餐转向自己做中餐。这些变化，让美国消费者对适配中餐烹饪的厨电需求显著增长，同时他们对怎么清洗海鲜更干净、中餐烹饪前后如何清洁也有了更高要求。”李印平表示， “这对我们这样的品牌是机会”。
据介绍，目前方太在北美的销售渠道分为线上和线下两种，其中线上渠道购买的消费群体中有近一半为非华裔家庭。
李印平认为，出海不是把产品“翻译”过去，而是基于用户洞察重构产品，才能赢得当地消费者。通过用户调研找到未被满足的需求，在产品设计上进行深度本地化改造，解决当地特有的使用场景，同时积极参与国际标准制定提高信任度，都可以成为出海企业的参考路径。
（Eric Gao 高伟是来自纽约御园餐厅的行政总厨，现场用方太新一代洗碗机清洗海鲜。）
