西贝苏州繁花中心店将结束营业,门店称闭店因商场合同到期而非客流减少

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近日,有网友在社交平台发布照片,显示苏州繁花中心的西贝门店将迎来闭店。据该门店前放置的公告显示,“在苏州繁花中心的旅程将告一段落。西贝将于10月1日正式结束营业,储值在全国西贝门店均可使用。”

9月26日,澎湃新闻致电上述门店,门店工作人员表示,“闭店是因为与该商场的合同到期,在之前早已计划好,并非由于客流量减少而闭店。”

此前,预制菜风波后,多位西贝门店的员工称受到了不小影响。一位店长告诉澎湃新闻,舆论风波确实影响了生意,封闭后的首个周末,客流下降约三成到四成。也有店员表示, *** 舆论对生意多多少少有影响。除了客流承压外,也有门店称员工受到舆论风波的影响,情绪低落。

9月12日西贝创始人贾国龙在接受媒体专访时也指出,西贝营业额下降,客流断崖式减少,“9月10日和11日所有门店加起来,日营业额分别掉了100万元,12日预计会掉200万元到300万元。”

西贝在9月15日下午发布致歉信,称深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异,没有满足广大顾客的需求与期待。西贝始终坚守严格的食品安全底线,严格遵守国家相关法律法规。西贝全体伙伴已积极行动起来,就顾客关心的问题进行逐一改善,将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

致歉信指出,2025年10月1日前,西贝全国门店会陆续完成以下调整:西贝所有使用大豆油烹调的菜品,调整为使用非转基因大豆油;儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱,调整为门店现炒;儿童餐牛肉饼,调整为门店现做牛肉饼;儿童餐鳕鱼条,调整为门店原切大黄鱼,现炸现烤;烤羊肉串,调整为在门店现切、现串、现烤;猪排烩酸菜中猪排半成品,调整为生排骨,在门店现炒;酥皮肉夹馍卤肉,调整为生肉在门店现卤;手撕椒麻鸡,调整为生鸡在门店现煮;燕麦小米粥中的金瓜泥,调整为门店现熬小米粥,加入新鲜金瓜片熬制。

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