吉林一地进行机械化收割水稻作业展示。（图 / 新华社）
□董宏达
金秋时节，稻谷飘香，我们迎来了第 45 个世界粮食日。凝视手中这碗米饭，我们看到的不仅是粒粒晶莹的粮食，更是一个国家粮食安全的宏大命题。 *** 总书记深刻指出：" 保障国家粮食安全是一个永恒课题，任何时候这根弦都不能松。" 在 " 十五五 " 新程待启的重要节点，端牢中国饭碗，不仅关乎 14 亿人的生计，更连着国家发展全局与民族复兴伟业。
全链条发力，共护粮丰民安。" 十四五 " 时期，我国粮食产量已稳定在 1.3 万亿斤以上，2024 年更是首次迈上 1.4 万亿斤新台阶，人均粮食占有量远超国际安全线。然而受多方面因素影响，我国粮食供需长期处于紧平衡状态。这种平衡极其脆弱，任何环节的失误都可能引发连锁反应，保障国家粮食安全这根弦任何时候都不能松。粮食安全，是从田间到餐桌的全链条协同作战。全链条思维要求我们打破部门壁垒，建立从生产、储存、运输、加工到消费的无缝衔接机制。当各个环节都能 " 手拉手 " 形成合力，大国粮仓的根基才能坚如磐石，粮丰民安的愿景才能照进现实。
科技赋能，向智慧农业加速迈进。在耕地资源日益紧张的今天，向科技要粮已成为必然选择。全国农作物耕种收综合机械化率的不断提升，不仅仅是数字的变化，更是农业生产方式的深刻革命。从依靠人力畜力到机械化的普及，从靠天吃饭到智能灌溉，科技正在重塑农业的面貌。通过卫星遥感、物联网、大数据等技术，农民可以精确掌握每一块土地的需肥需水情况，实现精准施肥灌溉；智能烘干设备能根据粮食含水量自动调节温度，将损耗降到更低；冷链物流技术让粮食在运输途中始终保持更佳状态。这些看似微小的技术进步，汇聚起来就是粮食安全的巨大保障。科技创新这把金钥匙，正在开启粮食安全的新未来。
节粮减损，深耕 " 无形粮田 "。世界粮食日所在周，也是我国粮食安全宣传周。今年的主题是 " 粮食节约 人人有责 "。我国每年在储藏、运输和加工等环节损失的粮食约 700 亿斤，这个数字触目惊心。近年来，在社会各界共同努力下，我国粮食流通领域节约减损取得了显著成效。粮食加工损失率降低至 0.8%，粮食运输损失率降低至 0.8 ‰……所谓 " 减损就是增粮 "，这相当于在没有增加一亩耕地的情况下，实现了粮食产量的有效增长。这是一条隐形的增产之路，更是一种可持续发展之道。在技术层面，推广低温储粮、气调储粮等绿色保鲜技术，开发节粮减损新装备；在制度层面，完善粮食产后服务体系，建立覆盖全链条的损失调查评估机制。新版《餐饮业促进和经营管理办法》规定餐饮服务经营者不得以任何方式诱导、误导消费者超量点餐，正是制度创新的具体体现。节粮减损，需要培育全民节约意识。要破除 " 好面子 " 的消费陋习，让 " 光盘行动 " 成为日常习惯，以小环节汇聚起节粮减损的强大力量。
世界粮食日的主题提醒我们，" 手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来 "。在这个充满不确定性的时代，守护好大国粮仓，既是对当下人民生活的责任，也是对子孙后代的承诺。让我们从自己做起，从每一餐做起，共同守护这份来之不易的粮食安全，让中国饭碗永远端得稳、端得牢。
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