延安苹果今又“红”

枝头苹果红又红

延安的苹果又红了。

秋雨初晴后，黄土高原的秋风掠过延安市安塞区南沟村的连绵果园，再次迎来丰收。从革命年代的 " 新探索 " 到新时代的 " 致富果 "，从枝头鲜果到 " 飞天 " 的 " 明星产品 "，延安苹果以 " 红 " 的底色，映红了陕北老乡的喜悦面庞。

《陕甘宁边区森林考察团报告书》封面。资料图

红色记忆里的" 致富果 "

延安的苹果，承载着比果实更深的红色记忆。

1940 年，时任陕甘宁边区农业学校教员的乐天宇撰写了《陕甘宁边区森林考察团报告书》。该报告明确提出 " 引进西洋苹果苗木试种 " 的建议。同一年，陕甘宁边区自然科学院在延安光华农场设立农业试验基地，首次系统开展西洋苹果引种试验。

据档案记载，试验选用了 " 金皇后 "" 狼尾谷 " 等品种，并记录了植株生长、果实品质等数据。据《解放日报》报道：" 光华农场试种的西洋苹果已挂果，果肉脆甜，为边区农业革新提供新方向。" 这一试验为后续苹果规模化种植奠定了基础。

1947 年，洛川县阿寺村农民李新安用毛驴从河南灵宝驮回 200 株苹果苗，将 " 摇钱树 " 扎根黄土地。经过一代又一代的老区人民的实干与智慧，革命年代栽下的小苗苗，在新时代真的长成了 " 摇钱树 "，结出了 " 幸福果 "。

2025 年，延安苹果种植面积达 332.8 万亩，覆盖全市 13 个县区，产量突破 530 万吨，综合产值达 603 亿元，成为全国苹果产业链最完整的地级市。

小苹果，大产业。如今，延安苹果产业已形成 " 红色引领、科技赋能、全链升级 " 的发展格局，成为革命老区高质量发展的生动实践。苹果产业不仅让延安摘掉了贫困的帽子，更成为乡村振兴的 " 红色引擎 "。

果园搭建的防雹网，防止冰雹打坏苹果。

科技赋能产出红红的" 太空果"

延安苹果的 " 红 "，不仅源于历史传承，更得益于得天独厚的自然条件与科技创新的深度融合。

延安市安塞区南沟村驻村干部张媛媛说，延安地处世界苹果更佳优生区核心带，平均海拔 1200 米，年均日照 2400 小时，昼夜温差达 12.6 ℃，土层深厚且无工业污染。独特的地理环境使苹果糖度高出外地 2%-3%，果肉脆甜多汁，耐贮藏性极强。

如果说地理优势是延安苹果 " 甜 " 起来的原因，那么，科学的管养手段，则是苹果 " 红 " 起来的原因。

站在南沟村的山梁上望去，用来给苹果增色的反光膜如同一条条银色的绸带，铺陈在果园里。南沟村的 " 老果农 " 赵永东告诉记者，反光膜可以反射阳光，散射的光线就像给苹果做 " 光子嫩肤 "，可以确保每颗果皮红润均匀。

此外，果农们通过旱作密植模式，实现亩产效益翻倍；智能分选线如同 " 苹果质检员 "，能对苹果进行果形、色泽检测以及糖度、霉心检测，精准分级后实现 " 论个卖 "；防雹网覆盖率达 82.9%，水肥一体化技术节水 70%，绿色防控技术减少农药残留……

延安市农业农村局数据显示，2025 年，延安苹果优果率达 88%，新品种 " 秦脆 "" 瑞雪 " 等亩产值突破 4.5 万元，成为高端市场的 " 明星产品 "；去年 10 月 30 日，乘着圆满发射成功的神舟十九号载人飞船，延安苹果成功实现第九次上太空，成为宇航员的甜蜜补给。

延安苹果电商直播

卖得红火果农日子也变得红火

从田间到云端，" 红红 " 的延安苹果不仅依赖品质，更打通了销售的 " 最后一公里 "，当然也卖得 " 红火 "。

去年，赵永东的儿子从外地回来后，教赵永东和老伴在直播间卖苹果，销路很好。今年，他们一家继续着线上销售——品相好、包装好，苹果的订单从全国各地涌来，再也不用客商上门收购。

" 网上一直卖，销路很省心。" 赵永东说。

除了老赵试水的电商直播外，中欧班列、跨境电商……延安苹果实现了从田间到舌尖的全产业链，" 朋友圈 " 也越扩越大。2025 年，延安苹果电商销售额突破 58 亿元，占全国苹果出口量的 9%，产品远销 35 个国家和地区。洛川县建成全国首个苹果主题数字博物馆，开发苹果精深加工产品 72 万吨，果汁、果酒、气泡水等衍生品让 " 吃干榨净 " 成为现实。一颗苹果，串联起种植、加工、物流、文旅的 " 五链协同 "，苹果全产业链产值突破 600 亿元。

果农的腰包也鼓起来了，日子变得更加红火。延安市安塞区南沟村村委会副主任张忠介绍，2014 年时，全村人均可支配收入才 4653 元，村集体更是 " 零收入 "；到了 2023 年，人均收入飙到 21500 元，村集体收入也有了 63 万元。

走出南沟村，更多的延安果农，也因苹果而致富。2025 年，延安 80 万农民因苹果过上富足生活，果农人均年收入超 2.5 万元。通过 " 苹果 + 文旅 " 模式，延安打造苹果采摘节、数字果园体验等项目，年吸引游客超 1200 万人次。